our
workshops.
We creëren workshops op maat als teambuildingsactiviteit of als ondersteuning van uw bar en zaalteam.
Naast professionals zijn deze workshops zeker ook fijn voor de koffieliefhebbers en thuisbarista's.
BARISTA BASICS
op aanvraag
In deze workshop leert u de juiste handelingen om een correcte espresso te bereiden. Maalgraad, dosering en doorlooprijd worden behandeld De eerste stappen in melk stomen tot microfoam met als resultaat een smaakvolle melkdrank zoals cappuccino, latte, enz…
Een op een of in duo : 60€ per uur (excl. btw)
In groep van 6 personen: 60€ pp (excl. btw)
​
duur: 3 uur
LATTE ART
op aanvraag
Hier werken we verder op het creëren van microfoam, de eerste stappen in basis latte-art onder de vorm van free-poor maar ook etching komt aan bod. Hier is dit zowel in demo als hands-on.
Een op een of in duo : 60€ per uur (excl. btw)
In groep van 6 personen: 60€ pp (excl. btw)
duur: 3 uur
SLOW COFFEE
op aanvraag
In deze fijne workshop maak je kennis met diverse zetmethodes volgens een recept. Maalgraad, doorlooptijd, waterkwaliteit en temperatuur worden toegelicht.
Diverse zetmethodes worden gedemonstreerd en je kan dans-on jet eigen filterkoffie bereiden. We bieden steeds ruimte voor vragen en evaluatie.
Een op een of in duo: €60 per uur (excl. btw)
In groep van 6 personen: €60 pp (excl. btw)
​
duur: 3 uur
​
CUPPING
op aanvraag
Tijdens deze boeiende en interssante workshop maak je kennis met de diverse aroma’s in koffie. Smaak en aroma zijn verschillende ervaringen, we lichten die toe en je ervaart de verschillen. Na deze workshop kijk je totaal anders tegen koffie aan. Je maakt kennis met koffieterminologie en leert benoemen wat je proeft. Dingen zoals cuppingsheet, flavorwheel en origine zijn je niet meer onbekend.
We bieden steeds ruimte voor vragen en evaluatie.
Een op een of in duo : 60€ per uur (excl. btw)
In groep een van 6 personen: 60€ pp (excl. btw)
​
duur: 3 uur
​
